한살림 절임배추 이렇게 공급 합니다 !!!

 

 

2012년

정말로 어렵고 힘든

가을  배추 농사가 아니었나 생각 됩니다  ㅠㅠㅠ  

그 어느 때 보다 어려움이 많고 힘도 들었지만

온갓 있는 정성을 다해 열심으로

키우고 가꾸어 잘 자라준  배추를 절임을 하여

한 살림 소비자님들에게 겨울나기 양식으로

가장 빠른 시간으로 달려 갑니다 ~~~ 

 

 

열심으로 관리 한 보람이 보여 집니다 !!!

 

배추의 결구가 아주 적당하게 자라 주었습니다 !!!

정말 그 어느 해 보다 더

달고 맛 있는 배추로 자라 주었습니다

자연에    감 사   ! ! !

 

절임 배추로 소비자님들께 공급되어야 할

일 일 작업 량 입니다

박스당 10kg 기준 하면 18,120kg ....

~ 휴 ~

그런데 다른 지역 공동체에서 

배추 작황이 안 좋은 관계로 

4,000kg의 물량을 추가로 해야 된다 ~~~

오늘도 밤 12시 전에는 

잠 들지 못 할 것 같다 .....  

 

 계절이 11월 하순에 접어든 관계로

홍천 지역은 아침 기온이 영하 6~10도를

오르 내리는 초 겨울 날씨 이기에 동해 방지를 위해 저장고에

미리 수확 하여 보관 후 작업 시작 합니다 ~~~ 

 

 

 정말로 배추 속이 가장 적당하게

결구가 되었습니다 !!!

 

 

100% 우리 나라에서 생산된 우리 소금

천일염으로 절임을 합니다

 

배추를 절임 하기전 소금을

적당한 염도를 유지하기 위하여

미리 물에 녹여 줍니다

 

절임된 배추를  포장하기 위해  물 빠짐을 위하여

상자에 건져 놓기를 합니다

 

 절임 대기중인 배추 와

절임 배추 포장 대기 상태의 광경 입니다

정말 깨끗 하고 위생적인 환경에서

작업 하려고 무진한  노력을 기울이고 있습니다~~~

 

점심 시간 입니다 !!!

 

 선별을 하고 일정 한 량으로 포장을 합니다

  

절임 배추의 

                                                                                           1 차  비닐포장의 모습입니다

 

1차 비닐 포장이 되면 2차로 박스에 넣어서

마무리 포장을 합니다 !!! 

 

                                      생산자님들의 정성과 노력이 듬뿍 담긴 절임 배추입니다 !!!  

 

포장이 완료되어 한 살림 소비자님들께

배송 되기 전 준비 완료 입니다

 

 

올 겨울 소비자님들의 겨울 나기 최고의 김장으로 

맛 나게 담그시어 가족의 건강과 행복이 가득한 

식탁의 주인공으로 빛 나기를 

생산자의 한 사람으로써 간 절 한 바램을 가져 봅니다 !!!

^0^ 맛 있는  김치 담그세요 ^0^