2018년
유기재배 인증으로 농사지은
빨간 고추를 하나 하나씩 따서
건고추 만들기를 합니다
고추 세척기를 이용하여
지하수를 사용 깨끗하게 세척을 합니다
세척을 하면서 병든 것들을 골라 내고
좋은 것들만 건조기 선반에 담아
차례차례 거치대에 올려 놓고
38~40도의 중 저온에서
50% 정도의 반 건조를 한 다음
마당의 비닐 하우스에서
태양 빛을 받으며 마무리 건조를 합니다
잘 말려진 빛깔 좋은 건 고추 입니다 !!!
습기가 통하지 않는 비닐 봉투에 담아
수매를 기다립니다
올해도 품질 좋고 맛 좋은 건 고추로
소비자님에게로 달려 갑니다 ~
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